J'ai dans mon jardin 2 pommiers qui ont été généreux cette année. J'ai donc préparé une compote : j'ai épluché (mais pas obligé si pommes bio et si on aime les morceaux) les pommes, j'ai ajouté un verre d'eau et un peu de sucre complet (sucre de fleur de coco). Il n'y avait plus qu'à laisser cuire en remuant de temps en temps. J'aime bien une texture lisse donc j'ai mixé les pommes cuites mais vous pouvez selon vos gouts laisser intact les pommes cuites. Une fois refroidie, j'ai portionné la compote dans des petits pots à confiture de différentes tailles pour avoir diverses quantités. Je les ai congelés et je les consommerai cet hiver.
Si vous n'avez pas de pommiers dans votre jardin, vous pouvez acheter des pommes (les préférer bio pour limiter les pesticides) et réaliser des compotes que vous dégusterez en dessert ou que vous utiliserez comme base dans vos recettes de cakes.
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